張虹蓉試試看

金針有種特殊的氣味，由於用來煲湯，便有種無法用言語形容的鮮美好滋味。每逢夏季，是金針盛產的季節，衛生福利部朴子醫院營養師詹舒婷表示，新鮮的金針每100公克含有0.6毫克鐵質，研究顯示，乾燥金針含鐵量比菠菜、紅牙齒美白鳳菜都還要高牙齒美白，具有補血、造血的效果；另外，金針同時具有豐富的維生素A，還有護眼的作用。

需要注意的是，為了使色澤好看，或者增加保存期限，乾燥金針多會添加「亞硫酸鹽」，這是一種合法的食品添加物，用來漂白、防止食物變色。而亞硫酸鹽會轉換成二氧化硫殘留食品中，一般都能隨著尿液排出，除非有些特殊體質者，會引起哮喘等呼吸道過敏反應。

太晚當爸要當心！台大公共衛生學院今(15)日發表一項研究，發現父親生育年齡較高，恐增加小孩罹患思覺失調症的風險，生育年齡超過30歲的父親，小孩罹患思覺失調症的風險不僅增加，發病年齡還會提早，且父親年齡從30歲後，每延10歲生育，就會增加30%孩子提早發病的風險。專家建議，可把握25歲至29歲生小孩的最佳年齡。

根據內政部統計，母親平均生育年齡，從民國80年的27.2歲，上升到90年的28.2歲，106年的32歲；父親平均生育年齡，從民國80年的30.3歲，上升到90年的32.1歲，106年的34.5歲。